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  “本年，合作社扩建了两个大棚专门用来栽培蘑菇。现在咱们正在建立给菌包高温灭菌的地锅，预备月底前将菌包做出来。”4月19日，在矿区蔡洼大街南山村的合胜栽培专业合作社栽培基地内，合作社理事长张爱军正带领三四名作业人员紧锣密鼓为本年的蘑菇栽培做预备作业。

  近年来，南山村确立了“开展工业经济，打造南山品牌”的脱贫思路，施行了以苹果树为主的经济林栽培项目。鉴于南山村苹果栽培工业周期长、见效慢，2019年，村里运用废旧校园，施行食用菌栽培项目，当年产出蘑菇3.75万公斤，收入近10万元。

  2019年，合作社开端种蘑菇，日产值最高时有400多公斤，价格最高时每公斤能够卖到10元。这也为扩展蘑菇栽培规划打下了根底。“两个大棚共400多平方米，设置了供水和照明设备，还安装了半自动洒水设备。曾经每天给菌包洒水两到三次，满是人工操作，今后就简洁多了，一键就能完成给一切蘑菇菌包洒水。”张爱军说。

  种蘑菇是个技术活，质料的配比、温度、湿度、通风时刻等，每个环节需求十分注意，稍不留神，蘑菇的产值就会下降。49岁的张文贵是合作社专门延聘的技术员，在平定县巨乡镇有7年的蘑菇栽培经历。说起栽培蘑菇，他但是一把“能手”。“装袋、消毒、接菌、出菇，每个环节都不能大意，一定要做好挂号。”张文贵说。

  4月初，合作社将做菌包需求的原材料——玉米芯、麸皮、白石灰等备好，眼下正在消毒。“用砖垒起地锅之后，咱们就能把装好袋的堆料消毒了。”张文贵解说说。估计四五天，一切的堆料包就能够消毒结束。

  经过近几年的运营，南山村合胜栽培专业合作社的蘑菇产品已在周边商场打开了销路。张爱军快乐地说：“眼下堆料包消毒结束接了菌，等菌包长出蘑菇便是6月份了，正好赶上蘑菇的出售旺季，咱南山的蘑菇一定能卖个好价钱。”

  南山村王耀洲说：“现在的方针是提高乡民生活品质，完成村庄复兴。现在，南山村的后续工业初见成效。因而，需求稳固晋级，确保工业质量和功率，带动农人致富。扩展蘑菇栽培规划便是一条开展的好路子。”（曹宏杰）

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